Receptas / Wheatwine
Informacija
Kiekis:
17 litrų
Efektyvumas:
60 %
Stilius:
Aludaris:
Dalius Receptas sukurtas:
2018 m. balandžio 19 d.
Receptas modifikuotas:
2018 m. gegužės 20 d.
Parametrai
|
OG:
1.111
|
|
|
FG:
1.030
|
|
|
ABV:
10.6 %
|
|
|
IBU:
42
|
|
|
EBC:
24
|
|
|
IBU/OG:
0.38
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| BEST Kvietinis salyklas | 4.8 | 6.700 | 62.9 | |
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 1.400 | 13.1 | |
| Golden Promise Pale Ale salyklas | 5.0 | 1.400 | 13.1 | |
| Rice hulls | 1.0 | 0.600 | 5.6 | |
| BEST Melanoidin salyklas | 70.9 | 0.550 | 5.2 | |
| 10.650 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Magnum | 11.0 | 40 | 74 | |
| Citra | 12.6 | 30 | 5 | |
| Nelson Sauvin | 10.9 | 45 | 0 | |
| 115 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Wyeast 1318: London Ale III | 800.0 | 73 |
Pastabos
Pagal BJCP2015: 22D - Wheatwine.
Ryžių lukštus perplaunam ir pamirkom šiltam vandeny pusvalandį prieš naudojimą.
Dvigubas salinimas.
40C - 20min.
55C - 15min.
63C - 40min.
70C - 15min.
77C - 15min.
Paskutiniai apyniai į hopstand 20 min.
Mielės sudedamos ir pirmas kelias dienas fermentacija vyksta prie 16C, vėliau pakelsiu iki 19-20.
Ryžių lukštus perplaunam ir pamirkom šiltam vandeny pusvalandį prieš naudojimą.
Dvigubas salinimas.
40C - 20min.
55C - 15min.
63C - 40min.
70C - 15min.
77C - 15min.
Paskutiniai apyniai į hopstand 20 min.
Mielės sudedamos ir pirmas kelias dienas fermentacija vyksta prie 16C, vėliau pakelsiu iki 19-20.
Peckelis
2018 m. Gegužės 18 d.elis
2018 m. Gegužės 18 d.Dalius
2018 m. Gegužės 18 d.