Receptas / Dar vienas
Informacija
Kiekis:
25 litrai
Efektyvumas:
65 %
Stilius:
Aludaris:
Zalvarinis Receptas sukurtas:
2019 m. vasario 22 d.
Receptas modifikuotas:
2021 m. kovo 25 d.
Parametrai
|
OG:
1.041
|
|
|
FG:
1.006
|
|
|
ABV:
4.6 %
|
|
|
IBU:
22
|
|
|
EBC:
7
|
|
|
IBU/OG:
0.53
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 2.500 | 50.0 |
| BEST Kvietinis salyklas | 4.8 | 2.500 | 50.0 |
| 5.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| East Kent Golding | 5.8 | 25 | 60 |
| East Kent Golding | 5.5 | 25 | 10 |
| 50 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Fermentis Safbrew WB-06 | 12.0 | 86 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Lallemand WildBrew™ Sour Pitch laktobakterijos | 10.0 g | Salinimui | 36 val. |
Pastabos
Salinimas vienfazis 65C-60 min
Sour Pitch užkrėsta su visu pakeliu, pradinė temperatūra 38C, paskui leista natūraliai leistis, dėl to laikas ilgesnis.
Pasiektas pH 3,9- tada virimas
Į antrinę 3 kg šaldytų aviečių (iš Sanitex).
Sour Pitch užkrėsta su visu pakeliu, pradinė temperatūra 38C, paskui leista natūraliai leistis, dėl to laikas ilgesnis.
Pasiektas pH 3,9- tada virimas
Į antrinę 3 kg šaldytų aviečių (iš Sanitex).