Receptas / Saldus Sidras
Informacija
Kiekis:
10 litrų
Efektyvumas:
100 %
Stilius:
Aludaris:
Awtas Receptas sukurtas:
2019 m. kovo 10 d.
Receptas modifikuotas:
2019 m. lapkričio 16 d.
Parametrai
|
OG:
1.055
|
|
|
FG:
1.000
|
|
|
ABV:
7.2 %
|
|
|
IBU:
0
|
|
|
EBC:
16
|
|
|
IBU/OG:
0.00
|
kartumo nėra, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Parduotuvinės obuolių sultys arba sidras (pasterizuotos) | 3.0 | 9.000 | 99.2 | |
| Koncentruotos obuolių sultys (gazavimui) | 3.0 | 0.070 | 0.8 | |
| 9.070 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Mangrove Jack's M02 Cider | 12.0 | 100 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Koncentruotos obuolių sultys (saldinimui) | 620.0 ml | Buteliuose | 999 min. | |
| Apelsinų žievelė | 5.0 g | Buteliuose | 999 min. | |
| Imbieras | 5.0 g | Buteliuose | 999 min. |
Pastabos
Fermentuosiu pirktines pasterizuotas obuolių sultis arba sidrą + vandens, kad sumažint OG iki 1045. Pilstant dėsiu koncentruotų obuolių sulčių užsigazavimui ir saldumui (720 ml - 350 gr cukraus gaunasi) virinant sultis gazavimui uzsaldinimui dadėsiu imbiero. Kai užsigazuos pasterizuosiu (kaitinant) sidrą jau buteliuose, kad nužudyt mieles.
Žr naują versiją https://www.aludariuklubas.lt/receptas/17092-saldus-sidras-v-2k19
Žr naują versiją https://www.aludariuklubas.lt/receptas/17092-saldus-sidras-v-2k19