Receptas / Belgium blonde ale 7
Informacija
Kiekis:
21 litras
Efektyvumas:
65 %
Stilius:
Aludaris:
Vincas Receptas sukurtas:
2020 m. balandžio 22 d.
Receptas modifikuotas:
2020 m. birželio 15 d.
Parametrai
|
OG:
1.064
|
|
|
FG:
1.015
|
|
|
ABV:
6.4 %
|
|
|
IBU:
22
|
|
|
EBC:
12
|
|
|
IBU/OG:
0.34
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 6.550 | 97.8 | |
| BEST Caramel Amber salyklas | 71.0 | 0.150 | 2.2 | |
| 6.700 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Magnum | 10.2 | 16 | 60 | |
| Tettnanger (DE) | 3.8 | 15 | 20 | |
| 31 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentum Mobile FM27 | 12.0 | 76 |
Pastabos
20 l strike, 13 l sparge.
salinta single step infusion 68C 60min. Tekinta pakelus iki 75C, sparge su 80C.
vanduo RO.
rugsties visai nedeta. druska CaCl2 (!) 4.3g, gipsas 2.3 cia total i sparge+strike kiekis. Viskas sudeta i strike.
virimas 60 min.
Water Profile (spejamas): Ca 52 | Mg 0 | Na 0 | SO4 39 | Cl 63
nutrivit nedeta, mieles be starterio.
Kerpena nedeta. Kalendra nedeta.
Fermentacija pradeta nuo 19C.
Lagerinta 5ias dienas prie ~2C
salinta single step infusion 68C 60min. Tekinta pakelus iki 75C, sparge su 80C.
vanduo RO.
rugsties visai nedeta. druska CaCl2 (!) 4.3g, gipsas 2.3 cia total i sparge+strike kiekis. Viskas sudeta i strike.
virimas 60 min.
Water Profile (spejamas): Ca 52 | Mg 0 | Na 0 | SO4 39 | Cl 63
nutrivit nedeta, mieles be starterio.
Kerpena nedeta. Kalendra nedeta.
Fermentacija pradeta nuo 19C.
Lagerinta 5ias dienas prie ~2C