Receptas / Stout
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
mindex Receptas sukurtas:
2021 m. vasario 5 d.
Receptas modifikuotas:
2021 m. vasario 5 d.
Parametrai
|
OG:
1.067
|
|
|
FG:
1.018
|
|
|
ABV:
6.4 %
|
|
|
IBU:
34
|
|
|
EBC:
104
|
|
|
IBU/OG:
0.50
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas | 3.3 | 5.000 | 76.9 | |
| Special B salyklas | 291.4 | 1.000 | 15.4 | |
| BEST Skrudinti miežiai | 1307.0 | 0.250 | 3.8 | |
| BEST Chocolate salyklas | 902.1 | 0.250 | 3.8 | |
| 6.500 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Magnum | 13.0 | 20 | 60 | |
| Sybilla | 7.0 | 10 | 30 | |
| Hallertauer Tradition | 5.8 | 10 | 15 | |
| 40 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Fermentis Safale S-04 | 12.0 | 73 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Kava | 20.0 g | Salinimui | 60 min. | |
| Šokoladas (juodas) | 200.0 g | Virimui | 15 min. | |
| Airiška kerpena | 5.0 g | Virimui | 15 min. | |
| Viskio drožlės | 20.0 g | Pirminei fermentacijai | - |
Pastabos
----
Coffee Stout - Irish Stout alk. 5,9 %
Salyklas: šviesusis Pilsner salyklas, karamelinis salyklas, kava
Apyniai: Magnum, Sybilla, Hallertauer Tradition
Mielės: S-04
----
Whisky Stout - Scottish Stout alk. 6,2 %
Salyklas: šviesusis Pilsner salyklas, skrudintas, Whisky
Apyniai: Magnum, Sybilla, Hallertauer Tradition
Mielės: S-04
-------
Salinti:
66-68 ° C - 90 min
Tekinti:
77-78 ° C
Nuotraukos
Paklydęs
2021 m. Vasario 5 d.mindex
2021 m. Vasario 7 d.gali būti, kad persistengta, kolkas nevirta, todėl atsižvelgsim į pastabas ir pakoreguosim,
o dėl stiprumo aš įdėjau du pvz. kas per alus ir kokios sudedamos dalys tam tikram alui,
visa kita skonio reikalas ir kuo daugiau ekperimentuoti