Receptas / 2022 Stout
Informacija
Kiekis:
25 litrai
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Aludaris:
AndriusK Receptas sukurtas:
2022 m. sausio 8 d.
Receptas modifikuotas:
2022 m. sausio 20 d.
Parametrai
|
OG:
1.053
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
5.3 %
|
|
|
IBU:
24
|
|
|
EBC:
67
|
|
|
IBU/OG:
0.45
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| BEST Pale Ale salyklas | 6.0 | 4.500 | 70.3 |
| Skaldyti miežiai | 3.0 | 1.000 | 15.6 |
| BEST Black salyklas | 1052.4 | 0.500 | 7.8 |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.400 | 6.3 |
| 6.400 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| East Kent Golding | 6.6 | 40 | 60 |
| 40 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Danstar Nottingham | 12.0 | 77 |
Pastabos
Skaldyti miežiai ir avižiniai bdribsniai pavirti atskirai ir sudėti į salinimą.
Tamsus salyklas sudėtas į salinimo pabaigą.
62C - 60 min.
72C - 15 min.
78C - 10min.
230g kavos pupelių užpilta 1l kambario temp vandens ir mirkoma parą laiko.
kavos "nastojkė" supilta į antrinę fermentaciją.
Buvo noras kavą mirkyti apie 36h, bet po 24 h pamačiau kažkokius burbuliukus kylant nuo kavos ir nusprendžiau nupilt skystį, jį pakaitint iki virimo ir supilt į alų.