Receptas / Gabrėlų blonde
Informacija
Kiekis:
22 litrai
Efektyvumas:
77 %
Stilius:
Aludaris:
Gytis Receptas sukurtas:
2012 m. rugpjūčio 18 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. spalio 8 d.
Parametrai
|
OG:
1.060
|
|
|
FG:
1.013
|
|
|
ABV:
6.2 %
|
|
|
IBU:
24
|
|
|
EBC:
18
|
|
|
IBU/OG:
0.39
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Čekiškas pils salyklas | 3.0 | 3.100 | 54.8 |
| Miuncheno salyklas | 22.0 | 1.500 | 26.5 |
| Kukurūziniai dribsniai | 2.0 | 0.400 | 7.1 |
| Cukrus | 0.0 | 0.300 | 5.3 |
| Abbey | 50.0 | 0.250 | 4.4 |
| CaraHell | 25.0 | 0.100 | 1.8 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Black Dehusked' | 1200.9 | 0.010 | 0.2 |
| 5.660 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Perle (German) | 8.5 | 19 | 60 |
| Saaz (Czech) | 3.9 | 10 | 30 |
| Saaz (Czech) | 3.9 | 20 | 15 |
| Saaz (Czech) | 3.9 | 20 | 5 |
| 69 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Safbrew T-58 | 12.0 | 79 |
Pastabos
50C -- 20 min
65C -- 45 min
70C -- 30 min
82C->76C -->
Misa iki cukraus turėtų būti 1.056
Fermentacija 17C
http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=KTXKV8X
Receptas su kiekvienu virimu šiek tiek pakeičiamas. Jeigu domina originalusis receptas, rašykite man pm.
65C -- 45 min
70C -- 30 min
82C->76C -->
Misa iki cukraus turėtų būti 1.056
Fermentacija 17C
http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=KTXKV8X
Receptas su kiekvienu virimu šiek tiek pakeičiamas. Jeigu domina originalusis receptas, rašykite man pm.
julius47
2013 m. Rugsėjo 16 d.Užkliuvo šitas receptas.
Turiu klausimą dėl salinimo. Kaip darot su tokiu temperatūrų kėlimu:
50C -- 20 min
60C -- 30 min
68C -- 30 min
82C->76C -->
Ar tiesiog dapilant vandens keliat temperatūras, ar puode salinat ir keliat temperatūras ant viryklės, ar dar kaip kitaip?
Gytis
2013 m. Rugsėjo 16 d.Mano nuomone, šitą alų labai svarbu fermentuoti žemesnėje temperatūroje, 17-18C.
julius47
2013 m. Rugsėjo 16 d.Dar dėl temperatūrų, kaip darai, ar t.y.
ar 50C salini 20 min, paskui keli iki 60 salinini 30 ir t.t.
ar pasieki 50 C ir tada 20 min keli iki 60C, tuomet per 30 min pakeli iki 68C ir t.t.?
Dėl fermentavimosi manau pavyktų rasti vietą su tokiom temperatūrom.
O kurį pats labiau rekomenduotum šįtą receptą ar
http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/1174-gnb-blond-2-gb-bandymai ?
Gytis
2013 m. Rugsėjo 16 d.Fermentacija tokioje temperatūroje pakankamai lėta. Nusiteik palaukti porą savaičių.
Tie receptai labai panašūs, jeigu palyginsi. Antrasis alus(šitas) kiek geresnis gavosi, rekomenduočiau jį. Atkreipk dėmesį, kad supiltas spalyje, o Aludarių taurėje pateiktas gegužės mėn, t.y. po 7 mėnesių.
julius47
2013 m. Rugsėjo 16 d.Dėkui už greitus atsakymus. Poros savaičių bėgyje virsiu na paskui vadinasi reiks daug kantrybės:)