Receptas / Ąžuoliokas
Informacija
Kiekis:
11 litrų
Efektyvumas:
60 %
Stilius:
Aludaris:
Dainius Receptas sukurtas:
2012 m. rugsėjo 10 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. kovo 3 d.
Parametrai
|
OG:
1.091
|
|
|
FG:
1.026
|
|
|
ABV:
8.6 %
|
|
|
IBU:
179
|
|
|
EBC:
28
|
|
|
IBU/OG:
1.96
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kvietinis salyklas (rūkytas ąžuolu) | 5.0 | 3.000 | 60.0 | |
| Vokiškas miuncheno salyklas | 25.0 | 2.000 | 40.0 | |
| 5.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Columbus (pirmas misos apyniavimas) | 12.9 | 25 | 75 | |
| Columbus | 12.9 | 50 | 45 | |
| Columbus | 12.9 | 25 | 30 | |
| Prancūziško ąžuolo gabaliukai, vidutiniškai skrudinti | 0.0 | 10 | 0 | |
| 110 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Lallemand Danstar Munich (starteris) | 850.0 | 72 | |
| Safbrew T-58 (starteris) | 250.0 | 72 |
Pastabos
Salinimas:
~64-66°C - 105 min. + 3g CaSO4 + 2g CaCl2
--> 82˚C
Išviso 120 min.
pH ~ 5,4
Pirmokas - G = 1,122 V = 4,0 l
Aplinkos temperatūra ~20°C
Tekinau fermentacijos inde, dar be filtro, su maišu.
Daug lengviau išsiplauna mentalas, greičiau ištekinu.
Misa skani, karsteria. Turėjo būt stipresnis.
Pirmą kart rehidratavau mieles, paskui kaip įprasta dariau starterį.
~64-66°C - 105 min. + 3g CaSO4 + 2g CaCl2
--> 82˚C
Išviso 120 min.
pH ~ 5,4
Pirmokas - G = 1,122 V = 4,0 l
Aplinkos temperatūra ~20°C
Tekinau fermentacijos inde, dar be filtro, su maišu.
Daug lengviau išsiplauna mentalas, greičiau ištekinu.
Misa skani, karsteria. Turėjo būt stipresnis.
Pirmą kart rehidratavau mieles, paskui kaip įprasta dariau starterį.
Maegnar
2013 m. Balandžio 11 d.Vajezus
2013 m. Balandžio 11 d.Dainius
2013 m. Balandžio 12 d.GiN
2013 m. Balandžio 12 d.Peckelis
2014 m. Balandžio 10 d.