Receptas / Fibonacci sequence
Informacija
Kiekis:
18 litrų
Efektyvumas:
90 %
Stilius:
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2026 m. sausio 12 d.
Receptas modifikuotas:
2026 m. kovo 10 d.
Parametrai
|
OG:
1.048
|
|
|
FG:
1.007
|
|
|
ABV:
5.4 %
|
|
|
IBU:
16
|
|
|
EBC:
7
|
|
|
IBU/OG:
0.33
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Chateau Pilsner salyklas | 6.0 | 1.600 | 50.0 |
| Chateau Spelta salyklas | 4.0 | 0.800 | 25.0 |
| Juodieji ryžiai | 2.0 | 0.400 | 12.5 |
| Fonio (Laiboji pirštuolė, Digitaria exilis) | 3.0 | 0.200 | 6.3 |
| Viking Dextrin salyklas | 4.5 | 0.100 | 3.1 |
| Crisp Torrefied Wheat | 5.2 | 0.100 | 3.1 |
| 3.200 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Chinook | 13.0 | 7 | 80 |
| Centennial DIP | 10.5 | 14 | 0 |
| Chinook DIP | 13.0 | 28 | 0 |
| 49 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| House ale | 11.0 | 85 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Mėlynoji balnapupė (Clitoria ternatea), žiedai | 20.0 g | Virimui | 2 min. |
| Tikroji levanda (Lavandula angustifolia), žiedai | 10.0 g | Virimui | 2 min. |
| Baltieji pipirai | 5.0 g | Pirminei fermentacijai | 6 d. |
Pastabos
Levandų ūkiui (Mockūnai, Biržų r.) skiriama. Niekada nesižavėjau levandomis aluje, bet savininkų entuziazmo gaivalas "nulaužė".
Čiaupo, 9/16, druskos 2/0/0/2, 3.17 ml f.r. 5.4 pH
Analitė:
111.5 17.0 6.0 58.1 67.6
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=NJ8XNVB
Ryžius išvirti parūgštintame vandenyje (30-40 min.). Fonio išvirti (900 ml vandens) ir palaikyti bent 10, geriau 15 min. šiltai
Užsalinti salyklą 63C ir sudėti virtuosius. Palaikyti 20 min.
Kelti iki 72C 30 min.
-------------------------------------------
2026 03 06 d. FG 2.0 P, net kažkiek daugiau, nei tikėjausi iš House mielių. Pridėjau 10 g balnapupių, bo trūko man spalvos. Geras.
Čiaupo, 9/16, druskos 2/0/0/2, 3.17 ml f.r. 5.4 pH
Analitė:
111.5 17.0 6.0 58.1 67.6
https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=NJ8XNVB
Ryžius išvirti parūgštintame vandenyje (30-40 min.). Fonio išvirti (900 ml vandens) ir palaikyti bent 10, geriau 15 min. šiltai
Užsalinti salyklą 63C ir sudėti virtuosius. Palaikyti 20 min.
Kelti iki 72C 30 min.
-------------------------------------------
2026 03 06 d. FG 2.0 P, net kažkiek daugiau, nei tikėjausi iš House mielių. Pridėjau 10 g balnapupių, bo trūko man spalvos. Geras.
GiN
Prieš 3 sav.Įdomu, kaip gausis, linkiu, kad būtų gerai :)
Peckelis
Prieš 3 sav.