Receptas / Erstikio KASKADA 2
Informacija
Kiekis:
15 litrų
Efektyvumas:
77 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2013 m. sausio 7 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. sausio 19 d.
Parametrai
|
OG:
1.057
|
|
|
FG:
1.016
|
|
|
ABV:
5.3 %
|
|
|
IBU:
27
|
|
|
EBC:
20
|
|
|
IBU/OG:
0.48
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Žymos
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas | 3.0 | 3.500 | 94.6 | |
| Karamelinis salyklas (iš Alutekso) | 240.2 | 0.200 | 5.4 | |
| 3.700 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Bravo | 15.9 | 8 | 60 | |
| Cascade | 6.0 | 7 | 45 | |
| Cascade | 6.0 | 7 | 15 | |
| Cascade (šaltam) | 6.0 | 15 | 0 | |
| 37 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale S-04 | 6.0 | 72 |
Pastabos
Salinimas:
• pilama 7L / 57ºC vandens;
• 10 min ~50ºC (1:2);
• pilama 4L / 100ºC vandens;
• 70 min ~65ºC (1:3);
• 1/2 mentalo užverdama, supilama atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+13L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos
antrinė - 2 dienos
• pilama 7L / 57ºC vandens;
• 10 min ~50ºC (1:2);
• pilama 4L / 100ºC vandens;
• 70 min ~65ºC (1:3);
• 1/2 mentalo užverdama, supilama atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+13L);
Fermentacija:
pirminė - 5 dienos
antrinė - 2 dienos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.6
(1 balsas)
8.6
Malonus vaisinis aromatas. Daugiau apynių šaltam apyniavimui.
Varinė, skaidrus, tvari nedidelė puta. Be priekaištų.
Labai gerai subalnsuotas alus: patinka kaip karameliniai salyklai dera su vaisiniais apyniais.
Poskonyje išlieka apyniai.
Labai patiko. Pilno skonio alus.