Receptas / dort kolsch
Informacija
runce Parametrai
|
OG:
1.056
|
|
|
FG:
1.014
|
|
|
ABV:
5.5 %
|
|
|
IBU:
25
|
|
|
EBC:
6
|
|
|
IBU/OG:
0.44
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas | 3.0 | 3.600 | 100.0 | |
| 3.600 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Tettnanger (German) | 3.8 | 45 | 60 | |
| 45 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Brewferm Top | 6.0 | 75 |
Pastabos
RO/krano 95/05 +2g CaSO4 +1g NaCl /10L
Ca 51
Mg 2
SO4 117
Na 42
Cl 64
HCO3 20
RA -22
10L 67C > 64C 90min (buvo grumulų, daug maišiau)
keliam ant ugnies iki 76C
76C 10min
nutekinam pirmoką, pradedam jį virti
nutekinam antroką, pakartojam
salyklą labai smulkiai sutraiškiau
po salinimo, salinimo inde baltymai gražiai sukrito, misa skaidri.
atrodo, vėsinant į alų pateko vonios vandens. labai susinervinau
Ca 51
Mg 2
SO4 117
Na 42
Cl 64
HCO3 20
RA -22
10L 67C > 64C 90min (buvo grumulų, daug maišiau)
keliam ant ugnies iki 76C
76C 10min
nutekinam pirmoką, pradedam jį virti
nutekinam antroką, pakartojam
salyklą labai smulkiai sutraiškiau
po salinimo, salinimo inde baltymai gražiai sukrito, misa skaidri.
atrodo, vėsinant į alų pateko vonios vandens. labai susinervinau
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
9.0
(2 balsai)
-
9.4
Ragavimo data: 2013 m. balandžio 16 d. Virimo autorius: runce Aromatas: 9 / 10 Silpnas salyklo, vaisių aromatas, juntamas nežymus tettnangeri kvapas. kaip pagal aprašymą. gal tik vos silpnokas charakteris
Išvaizda: 5 / 5 skaidrus, puta silpna, bet yra ir lieka truputį
Skonis: 10 / 10 salyklo saldumas ir ryškus apynio kartumas bei labai ryškus tettnanger skonis, poskonis toks pats ir galingas. gal kolschui pergalingai, bet po brandinimosi bus kaip tik, o ir dabar puiku. jokių pašalinių skonių, galima sumaišyt su lageriu, nors eliškumas jaučiasi truputį
Gomurys: 5 / 5 viskas puikiai subalansuota, nors stiliaus idealiai ir neatitinka. vidutinio - pilno kūno, vidutinės karbonizacijos, šiltokas
Bendras įspūdis: 18 / 20 truputį mažoka puta, silpnas kvapas, bet pakartot labai norisi
Bendras įvertinimas: 47 / 50
Komentarai
-
GiN
2013 m. Balandžio 16 d.Kvapo pagal stiliaus aprašymą ir neturi būti, todėl tai yra privalumas :) Kodėl rinkaisi tokias mieles? -
GiN
2013 m. Balandžio 16 d.Kvapo pagal stiliaus aprašymą ir neturi būti, todėl tai yra privalumas :) Kodėl rinkaisi tokias mieles? -
runce
2013 m. Balandžio 16 d.neblogai sėda, paprastos, pigios. priminė kolšą -
Linas
2013 m. Balandžio 21 d.gal jau receptoriai bunka. Bet lengvai geriamas, smagus alutis.
8.6