Receptas / Šimtą dešimt kulkų
Informacija
Kiekis:
13 litrų
Efektyvumas:
46 %
Stilius:
Aludaris:
Dainius Receptas sukurtas:
2013 m. gegužės 13 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. liepos 20 d.
Parametrai
|
OG:
1.110
|
|
|
FG:
1.030
|
|
|
ABV:
10.6 %
|
|
|
IBU:
153
|
|
|
EBC:
47
|
|
|
IBU/OG:
1.38
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Halcyon Pale Ale | 6.0 | 6.000 | 63.2 |
| Rugių salyklas | 6.0 | 2.000 | 21.1 |
| Melanoidinas | 70.1 | 1.000 | 10.5 |
| Tamsus nerafinuotas cukranendrių cukrus | 100.1 | 0.500 | 5.3 |
| 9.500 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Apollo | 19.0 | 75 | 60 |
| Bravo (salinimo apyniai) | 17.3 | 25 | 0 |
| Apollo (salinimo apyniai) | 19.0 | 25 | 0 |
| Amerikietiško ąžuolo drožlės, stipriai skrudintos | 0.0 | 25 | 0 |
| Bravo | 17.3 | 75 | 0 |
| 225 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Danstar Munich (mielių pyragas) | 750.0 | 73 |
Pastabos
Salinimas:
~63-68°C - 180 min. + 5g CaSO4
~11 litrų mentalo pavirinimas - 10 min.
--> 75˚C
Išviso 210 min.
pH ~ 5,4
Prieš verdant: G = 1,084 V = 13,1 l
Fermentacija:
Aplinkos temperatūra: ~27°C
Rugių vynas.
~63-68°C - 180 min. + 5g CaSO4
~11 litrų mentalo pavirinimas - 10 min.
--> 75˚C
Išviso 210 min.
pH ~ 5,4
Prieš verdant: G = 1,084 V = 13,1 l
Fermentacija:
Aplinkos temperatūra: ~27°C
Rugių vynas.
Dainius
2013 m. Liepos 4 d.Dainius
2014 m. Sausio 7 d.Paskui, deja, savo pusėn nusvėrė likęs FG, pabrandinus gal kiek pagerėtų.
Vienas iš tikslų buvo išbandyt šių mielių deklaruojamą nominalų 7% ABV atsparumą. Tai riba daugmaž pasiekta :)