Receptas / runce juodas elis
Informacija
Kiekis:
15 litrų
Efektyvumas:
93 %
Stilius:
Aludaris:
runce Receptas sukurtas:
2013 m. birželio 5 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. birželio 14 d.
Parametrai
|
OG:
1.047
|
|
|
FG:
1.013
|
|
|
ABV:
4.4 %
|
|
|
IBU:
21
|
|
|
EBC:
60
|
|
|
IBU/OG:
0.46
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas | 3.0 | 2.400 | 92.3 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Roasted Black' | 1401.1 | 0.200 | 7.7 | |
| 2.600 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Magnum PMA | 9.0 | 15 | 60 | |
| 15 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Brewferm Top II | 0.0 | 72 |
Pastabos
RO/krano 50/50 +0.5g CaCl2 /10L
Ca 54
Mg 20
SO4 52
Na 30
Cl 58
HCO3 195
RA 110
pH 5.6
7L 53C > 50C 7min (gražiai išskaidrėjo)
keliam ant ugnies iki 64C
64C 60min
keliam iki 76
nutekinam pirmoką, pradedam jį virti
likusio mentalo dekokcija 10min
nutekinam antroką, pakartojam
pradžioj dėjau 100g deginto (38EBC), bet pamatavus pH 5.6, tai įmečiau dar 100g. bet pH nepasikeitė. mistika
Ca 54
Mg 20
SO4 52
Na 30
Cl 58
HCO3 195
RA 110
pH 5.6
7L 53C > 50C 7min (gražiai išskaidrėjo)
keliam ant ugnies iki 64C
64C 60min
keliam iki 76
nutekinam pirmoką, pradedam jį virti
likusio mentalo dekokcija 10min
nutekinam antroką, pakartojam
pradžioj dėjau 100g deginto (38EBC), bet pamatavus pH 5.6, tai įmečiau dar 100g. bet pH nepasikeitė. mistika
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
9.1
(3 balsai)
-
9.4
Ragavimo data: 2013 m. liepos 1 d. Virimo autorius: runce Aromatas: 10 / 10 deginto salyklo su menku saldumu. sakyčiau dar magnum prasimuša. kaip schwarzbiere
Išvaizda: 5 / 5 Skonis: 10 / 10 nu nepasikuklinsiu šį kartą. vertinu aišku pagal save. jokių pašalinių skonių, ryškus salyklas, švelnūs, bet ryškūs degėsiai, niekas perdaug neįkyru, bet pilna, vientisa. apyniai šiek tiek juntami, bet daugiau balansui
Gomurys: 5 / 5 vidutinio kūno
Bendras įspūdis: 17 / 20 bendras įspūdis labai geras, bet ne įspūdingas :) paprastas tas alus
Bendras įvertinimas: 47 / 50
-
8.8
Ragavimo data: 2013 m. birželio 30 d. Virimo autorius: runce Aromatas: 8 / 10 Išvaizda: 5 / 5 Skonis: 9 / 10 Gomurys: 5 / 5 Bendras įspūdis: 17 / 20 Bendras įvertinimas: 44 / 50
9.0
Nieko netrūksta, puikus kvapas.
Tobula išvaizda
Mano skoniui, šiek tiek išbalansuotas link kartumo. Mano nuomone šio alus salykliškumo neturėtų užgožti apyniai.
Apynių kartumas bado gomurį, kuris ilgokai jaučiasi poskonyje, kas trukdo mėgautis alumi.
Gal ne ta nuotaika, gal ne tas užkandis prie alaus, bet atsižvelgiant į tobulą išvaizdą ir kvapą, iš šio alaus tikėjausi daugiau, bet teko šiek tiek nusivilti prastoku apynių vaidmeniu.