Receptas / Cascade IPA (Mikkeller single Hop)
Informacija
Kiekis:
24 litrai
Efektyvumas:
80 %
Stilius:
Aludaris:
AJ Receptas sukurtas:
2013 m. liepos 3 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. rugsėjo 22 d.
Parametrai
|
OG:
1.065
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
6.9 %
|
|
|
IBU:
107
|
|
|
EBC:
23
|
|
|
IBU/OG:
1.65
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Belgiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 4.200 | 65.0 |
| Miuncheno salyklas | 15.0 | 0.700 | 10.8 |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.700 | 10.8 |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.700 | 10.8 |
| Rūgštusis salyklas „Sauermalz“ | 6.0 | 0.160 | 2.5 |
| 6.460 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Cascade (U.S.) | 7.2 | 100 | 60 |
| Cascade (U.S.) | 7.2 | 100 | 15 |
| Cascade (U.S.) | 7.2 | 100 | 1 |
| Cascade (U.S.) (I sausas apyniavimas) | 7.2 | 50 | 0 |
| Cascade (U.S.) (II sausas apyniavimas likus 4 parom iki pilstymo) | 7.2 | 25 | 0 |
| 375 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Danstar Nottingham (rehidratuotos iš pakelio) | 12.0 | 81 |
Pastabos
Salinimas
50 - 15 min;
65 - 60 min;
78 - 15 min.
salyklo santykis 1 kg - 3 l
Dribsniai salinami bendrame puode kartu su salyklu.
Tekinimui ~15-16 l vandens, kaitinant supilta ~7 g citrinos rūgšties ir 2 l Tichės.
Verdant misą pripilta dar 1.5 l paprasto vandens.
1 a.š. Kerpenos - 10 min
Sausas apyniavimas 10 d.
50 - 15 min;
65 - 60 min;
78 - 15 min.
salyklo santykis 1 kg - 3 l
Dribsniai salinami bendrame puode kartu su salyklu.
Tekinimui ~15-16 l vandens, kaitinant supilta ~7 g citrinos rūgšties ir 2 l Tichės.
Verdant misą pripilta dar 1.5 l paprasto vandens.
1 a.š. Kerpenos - 10 min
Sausas apyniavimas 10 d.