Receptas / Naujazelandietiška IPA
Informacija
GiN Parametrai
|
OG:
1.055
|
|
|
FG:
1.014
|
|
|
ABV:
5.3 %
|
|
|
IBU:
87
|
|
|
EBC:
28
|
|
|
IBU/OG:
1.59
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Sladovna Bruntál ekstraktas (šviesus) | 15.0 | 3.400 | 63.0 | |
| Vienos salyklas | 7.0 | 1.000 | 18.5 | |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.400 | 7.4 | |
| Aroma | 150.1 | 0.200 | 3.7 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.200 | 3.7 | |
| CaraAmber | 60.0 | 0.200 | 3.7 | |
| 5.400 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 13.0 | 50 | 60 | |
| Kohatu (New Zealand) | 7.0 | 20 | 30 | |
| Kohatu (New Zealand) | 7.0 | 20 | 5 | |
| Kohatu (New Zealand) | 7.0 | 70 | 0 | |
| 160 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale S-04 | 12.0 | 74 |
Pastabos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
7.8
(5 balsai)
-
8.0
Ragavimo data: 2014 m. kovo 11 d. Virimo autorius: GiN Aromatas: 8 / 10 Aromato intensyvumo pikas, ko gero, praėjo. Kvepia puikiai, pašilus - visais tonais ir pustoniais, bet kažkaip nebe IPA. Biteris gal.
Išvaizda: 5 / 5 Be priekaištų. Puta didelė, gelsva, pradžioj tanki, veliau korėja. Laikosi.
Skonis: 8 / 10 Nusausėjęs, buvusio saldumo nelikę. Puikus kartumo ir salyklo balansas.
Gomurys: 4 / 5 Vidutinis kūnas, gera karbonizacija, nors galėtų būt ir mažesnė. Po minutės reikalai susitvarko.
Bendras įspūdis: 15 / 20 Geras, malonus ragauti alus, bet IPA iš jo kažkaip traukiasi.
Bendras įvertinimas: 40 / 50
-
9.4
Ragavimo data: 2014 m. sausio 5 d. Virimo autorius: GiN Aromatas: 9 / 10 Išvaizda: 5 / 5 Skonis: 10 / 10 Gomurys: 5 / 5 Bendras įspūdis: 18 / 20 Labai. Ačiū!
Bendras įvertinimas: 47 / 50
-
8.0
Ragavimo data: 2014 m. sausio 4 d. Virimo autorius: GiN Aromatas: 8 / 10 švelnus greipfrutų ir gėlių aromatas
Išvaizda: 4 / 5 sakyčiau kaip IPAi - mažoka pūtos, nors ir neypač atsargiai pyliau į taurę
Skonis: 8 / 10 lengvas gėlių saldumas ir žolelių kartumas.
Gomurys: 4 / 5 kartumas ilgai lieka ant liežuvio.
Lengvo-viditiniškai lengvo kūno, vidutiniškos karbonizacijosBendras įspūdis: 16 / 20 Man - geras IPA :) Žmonai nepatiko, bet manau čia labiau stiliaus problema, o ne konkretaus alaus.
Bendras įvertinimas: 40 / 50
-
8.6
Ragavimo data: 2013 m. gruodžio 9 d. Virimo autorius: GiN Aromatas: 9 / 10 Na labai įdomus. Labai. Neagresyviame apynių aromate skleidžiasi kartusis apelsinas ir bergamotė, ir dar kažkaip vytintų mėlynųjų vynuogių dveksmas. Geras jausmas.
Išvaizda: 5 / 5 Be priekaištų
Skonis: 8 / 10 Salyklas pasislėpęs už apynių, nors kartumas nėra agresyvus - tinka IPA`as ir moteriškai auditorijai. Jaučiasi švelni karamelė. Poskonyje - malonus kartumas, pereinantis į saldumą. Jauku.
Gomurys: 4 / 5 Jausmas, kad šiek tiek trūksta kūno ir gal truputį sausesnės pabaigos.
Bendras įspūdis: 17 / 20 Geriasi alelis. Geriasi.
Bendras įvertinimas: 43 / 50
Komentarai
-
Peckelis
2013 m. Spalio 30 d.Bus tikrai miela taip apie Kalėdas pažiūrėt buteliuką. Nelsonas kartinimui nedažnas, juo vis bandom aromatizuot:) O va Kohatu toks ponaujis apynys, bent jau aprašymas tikrai įdomus ir nuteikiantis atradimams. Bus matyt, kaip aluje susiguls. Ekstraktą naudojai dėl patogumo ar laukei sausos pabaigos? Nes šiaip 14 nėra visai tai, kas lauktųsi su S-04, man rodos. -
GiN
2013 m. Spalio 30 d.Įdomūs apyniai - aromatingi, kartūs, bet kartu ir švelnūs, apvalūs (mažai kohumulono?). Net nebrandinta IPA labai nesikandžioja, bet patariu pabrandinti. Ekstraktą naudojau dėl abiejų tavo paminėtų priežasčių :)
5.2
Mažo intensyvumo gėlių kvapas.
Gintaro spalvos, skaidrus, didelė ir labai tvari puta
Skonis salyklinis, apyniai vos juntami, finišas sausas.
Kartumas vos juntamas, lengvas kūnas, vidutinė-didelė karbonizacija
Ragautas "Maišas salyklo: IPA" metu.