Receptas / Brukniakvietys
Informacija
Kiekis:
8 litrai
Efektyvumas:
79 %
Stilius:
Aludaris:
Dainius Receptas sukurtas:
2011 m. liepos 11 d.
Receptas modifikuotas:
2011 m. rugpjūčio 13 d.
Parametrai
|
OG:
1.060
|
|
|
FG:
1.016
|
|
|
ABV:
5.8 %
|
|
|
IBU:
31
|
|
|
EBC:
9
|
|
|
IBU/OG:
0.51
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Viking malt pilsnerio salyklas | 4.0 | 0.800 | 43.2 | |
| Brewferm ekstraktas (kvietinis) | 8.0 | 0.750 | 40.5 | |
| Kvietiniai dribsniai | 3.0 | 0.300 | 16.2 | |
| 1.850 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Saaz (Czech) | 2.9 | 40 | 60 | |
| 40 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safbrew WB-06 | 6.0 | 74 |
Pastabos
Salinimas paprastas
50˚C - ~15min.
50˚C --> 65˚C
60-65˚C - ~60min.
--> 80˚C - ~10min.
Papildomai dėjau:
karčiųjų apelsinų žievelės (Curacao)
12 g likus 20 min.
6 g likus 5 min.
kalendros 8 g likus 5 min.
Išjungus ugnį apie 600 g šaldytų bruknių (pakelis nuo salotų)
palaikaiu apie 20 min, tada aušinau.
Spalva morkvinė, labiau rausva.
Šiaip mintis buvo avietinis Wittekerke kaip pagrindas, bet bruknės netgi geriau tinka.
Aliokas geriamas, nenuobodaus skonio, karsteri, rūgšteli, lengvas poskonis.
Vasarą pats tas.
50˚C - ~15min.
50˚C --> 65˚C
60-65˚C - ~60min.
--> 80˚C - ~10min.
Papildomai dėjau:
karčiųjų apelsinų žievelės (Curacao)
12 g likus 20 min.
6 g likus 5 min.
kalendros 8 g likus 5 min.
Išjungus ugnį apie 600 g šaldytų bruknių (pakelis nuo salotų)
palaikaiu apie 20 min, tada aušinau.
Spalva morkvinė, labiau rausva.
Šiaip mintis buvo avietinis Wittekerke kaip pagrindas, bet bruknės netgi geriau tinka.
Aliokas geriamas, nenuobodaus skonio, karsteri, rūgšteli, lengvas poskonis.
Vasarą pats tas.
audryla
2011 m. Rugpjūčio 12 d.Bruknės jaučiasi pakankamai maloniai: iš pradžių lyg rugštelnai, pabaigoje brukniškai kartokai. Geriasi tikrai neblogai... nenuobodžiai, kaip pats sakai, bet.... nu vat kažko man jame trūko... net nežinau ko...vat kaip rusai sako:изюменки нехватает... nors kaip pats ir rašai "Vasarą pats tas"... gerai atšaldžius!!!!!
audryla
2011 m. Rugpjūčio 12 d....man šiam aluje "kūno" trūko...
Dainius
2011 m. Rugpjūčio 13 d.Naminis
2011 m. Rugpjūčio 14 d.konung
2011 m. Rugpjūčio 16 d.