Meniu

Receptas / Pacų rūsio II

  2. Receptai
  3. Visi receptai
  4. Receptas

Pacų rūsio II Vokiškas pilzneris

−

Informacija

Kiekis:
25 litrai
Efektyvumas:
81 %
Stilius:
Vokiškas pilzneris
Aludaris:
Peckelis
Receptas sukurtas:
2013 m. lapkričio 16 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. liepos 11 d.
−

Parametrai

OG:
1.049
FG:
1.012
ABV:
4.8 %
IBU:
32
EBC:
7
IBU/OG:
0.66
ryškus apynių skonis
−

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas Spalva (EBC) Kiekis (kg)
BEST Pilsen salyklas 4.0 4.600
BEST Caramel Pils salyklas 5.0 0.240
CaraRed 40.0 0.040
    4.880
−

Apyniai

Pavadinimas AA (%) Kiekis (g) Laikas
Tettnanger (German) 5.0 30 40
Hallertau Mittelfruh 5.0 50 20
Hallertau Mittelfruh 5.0 50 0
    130  
−

Mielės

Pavadinimas Kiekis (g) Atenuacija (%)
SUA Lager 300.0 75
−

Pastabos

Salinimas 1:5 - 63-61 laipsniuos 90 min.
100% RO (24 ltr.) + 2.4 g CaSO4, 2.2 g MgSO4, 3.1 g CaCl2
Tekinimui (16 ltr) + 1 g CaSO4, 0.9 g MgSO4, 1.3 g CaCl2
24 ml 12.14% H2PO4 salinimui, 1.4 ml - tekinimui, pH 5.4
Fermantacija: 7 paros 9 C, 3 paros - 17 C, antrinė savaitę prie 4 C.
−

Komentarai

  • runce

    2013 m. Gruodžio 15 d.
    ne dėl salyklų, o dėl vandens. nėra HCO3

  • Peckelis

    2013 m. Gruodžio 15 d.
    Nu, nėra taip, kad nebūtų. Bent jau man taip atrodo. Vanduo ne distiliuotas, o tik AO (arba RO, jei angielskai). Tokiam vandeny lieka +- 5% druskų. Mano atveju bus apie 13-14 mg/l. Tai va ir žiūrėsiu, kaip sakiau. Ne problema ir sodos kokį gramą įmest:)

  • runce

    2013 m. Gruodžio 15 d.
    nu jei sodą mesi dėl spalvos.. gal geriau kokio carared :) jei ne, bus šviesios šiaudų spalvos

  • Peckelis

    2013 m. Gruodžio 18 d.
    Įvykdyta:)) CaraRed`as pridėtas.

  • Regis

    2014 m. Kovo 5 d.
    I-a vieta konkurse "alus su Švyturio mielėmis"
    38,4 / 50 balo.
Informuojame, kad šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies). Slapukai būtini užtikrinti svetainės funkcionalumą. Naudodamiesi svetaine sutinkate, kad Jūsų kompiuteryje bus saugomi mūsų slapukai. Supratau