Meniu

Receptas / Kalėdos grapefruit'inės

  2. Receptai
  3. Visi receptai
  4. Receptas

Kalėdos grapefruit'inės Kitoks alus

−

Informacija

Kiekis:
28 litrai
Efektyvumas:
70 %
Stilius:
Kitoks alus
Aludaris:
west
Receptas sukurtas:
2013 m. lapkričio 28 d.
Receptas modifikuotas:
2013 m. gruodžio 12 d.
−

Parametrai

OG:
1.068
FG:
1.024
ABV:
5.8 %
IBU:
34
EBC:
23
IBU/OG:
0.50
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
−

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas Spalva (EBC) Kiekis (kg)
Bazinis salyklas 3.0 8.000
CaraHell 25.0 1.000
Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' 800.6 0.100
    9.100
−

Apyniai

Pavadinimas AA (%) Kiekis (g) Laikas
Columbus 12.0 30 60
Columbus 12.0 20 15
4 Cinamono lazdelės 1.0 1 15
4 raudoni greifruktai supjaustyti smulkiai 1.0 1 15
    52  
−

Mielės

Pavadinimas Kiekis (g) Atenuacija (%)
MauriBrew Ale 514 12.0 65
−

Komentarai

  • erstikis

    2013 m. Lapkričio 29 d.
    Nors Kalėdinis alus tikriausiai neapsieitų be cinamono, bet man jis mano aluje (KALĖDOS 2013) nederėjo. Buvau dalį alaus išpilstęs nuo pirminės be cinamono, paskui perpyliau į antrinę su cinamonu. Tai be cinamono buvo geresnis. Gal dėl to, kad cinamonas maltas arba dėl to, kad dėjau į antrinę, o gal tiesiog skonio reikalas...

  • west

    2013 m. Gruodžio 12 d.
    Bet tai su Mauri kelintą kartą man fermentacija sustoja ties 65% ir nesuprantu kodėl? čia jų tokia ir turi būt? temperatūra +19. laikas 2 sav. :(

  • Peckelis

    2013 m. Gruodžio 12 d.
    Dariau 3 alus su 514. Vieną pasibandymui - sustojo ties 66%, kitus du todėl, kad norėjosi saldesnės pabaigos. Vienas kažkur ties 67% baigė darbus:) o kitas 73% pasiekė. Man tai tokia išvada lenda, kad šitų mielių darbas labai priklauso nuo salinimo temp. Ta prasme, jos tikrai sunkiai fermentuoja sunkiai fermentuojamus cukrus. Čia taip grubiai, o plonybių nežinau.

  • west

    2013 m. Gruodžio 12 d.
    ai tada gal ir ne taip blogai viskas :) Beje kolkas greipfrutas labai skaniai skonį jaučiasi o vat cinamono neliko visai. na gal į pabaigą žinant kad jis ten buvo galima ir pajust :) na lauksim brandos :)

  • erstikis

    2013 m. Gruodžio 12 d.
    Na, iš patirties galiu pasakyti, kad Mauri mielės labai skirtingos. Lagerio labai patiko, o elio nepirkčiau daugiau niekad.
Informuojame, kad šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. cookies). Slapukai būtini užtikrinti svetainės funkcionalumą. Naudodamiesi svetaine sutinkate, kad Jūsų kompiuteryje bus saugomi mūsų slapukai. Supratau