Receptas / Varėnos "Medzinis"
Informacija
Kiekis:
52 litrai
Efektyvumas:
88 %
Stilius:
Aludaris:
Linaz76 Receptas sukurtas:
2014 m. vasario 15 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. kovo 15 d.
Parametrai
|
OG:
1.062
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
6.6 %
|
|
|
IBU:
14
|
|
|
EBC:
10
|
|
|
IBU/OG:
0.23
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Bazinis salyklas | 3.0 | 9.000 | 75.0 | |
| Miuncheno salyklas | 21.0 | 2.000 | 16.7 | |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 3.0 | 1.000 | 8.3 | |
| 12.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| magnum | 12.0 | 25 | 60 | |
| Hersbrucker (German) | 2.9 | 50 | 10 | |
| Hersbrucker (German) | 2.9 | 25 | 1 | |
| 100 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale US-05(56) | 12.0 | 82 | |
| Safale S-04 | 12.0 | 82 |
Pastabos
50 c - 10 min
67 c - 60 min
78 c - 10 min
67 c - 60 min
78 c - 10 min
Nuotraukos
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
6.6
(1 balsas)
Komentarai
-
Linaz76
2014 m. Vasario 16 d.Praėjo nuo virimo 20 valandų,jau burbuliuoja. O vanduo Varėnoje - tikrai geras ;)
"Vanduo gelažinis - alus medzinis" -
Linaz76
2014 m. Vasario 16 d.Kad vanduo "gelažinis" šiaip parašiau, kad geriau skambėtų prie "medzinio" alaus. Vandens turiu ir šulinio ir miesto vandentiekio. Sakoma, jei vanduo skanus gerti - tiks ir alui gaminti. Iš miesto vandentiekio pas mane skanesnis už šulinio vandenį, jį ir naudosiu, be to, miesto vanduo ruošiamas, kad atitiktų įstatyme nustatytas normas. Kadangi Varėnos vanduo geras, įtariu, kad jo labai ir ruošti nereikia, jog ne šiaip sau ir "NEPTŪNAS" Varėnoje įsikūręs. :)
Alaus kokybė priklauso ir nuo to, kuo maišai verdant (Žr. nuotrauką) R -
Linaz76
2014 m. Vasario 28 d.Šiandien atidariau vieną butelį Varėnos "Medzinio",šviesus, lengvas, vidutinio kartumo. GERAS ALUS ! -
Linaz76
2014 m. Vasario 28 d.Litras alaus užvežė..."ALUS IR TAMSA - TAMSA IR ALUS".... -
Peckelis
2014 m. Vasario 28 d.Aha, poliarinė naktis neatsitiks...:)
6.6
Aromatas vos vos užuodžiamas, kai pradėsi daryt "sausą apyniavimą" pamatysi skirtumą.
Nepyliau viso butelio, bet ką supyliau tai - puiku. Puta ilgai laikosi, skaidrus - burbuliukų daug :)
Na toks paprastas pilsneriukas. Vasaros darbymečio metu, labai puikiai sulystų. Man netgi komercinį primena.
Kūnas pakankamai lengvas, karbonizacija dabar ideali, bet ilgiau laikant manau bus per daug. Stenkis taip ~5 g. litrui gliukozės silpnam šviesiam alui mest.
Šiaip lengvas ir paprastas, bet tikrai neprastas alutis. Skirtumą ko gero nuo komercinių pajus ir tavo alaus ragautojai :)
O pats išmoksi ir su apyniais pavarijuot, įmantresnės karamelės pasaldinsi - žodžiu sveikinimai ;)