Bocmano ūsai - Aludarių klubas

Prisijungti / Registruotis

Meniu

Prisijungti / Registruotis

Receptas / Bocmano ūsai

−

Informacija

Kiekis:

25 litrai

Efektyvumas:

78 %

Stilius:

Amerikietiškas IPA

Aludaris:

Burbulas

Receptas sukurtas:

2015 m. sausio 7 d.

Receptas modifikuotas:

2015 m. sausio 18 d.

−

Parametrai

OG: 1.054
FG: 1.012
ABV: 5.5 %
IBU: 42
EBC: 15
IBU/OG: 0.78	ryškus apynių skonis

−

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas	Spalva (EBC)	Kiekis (kg)	Kiekis (%)
BEST Pilsen salyklas BEST Pilsen salyklas Tipas: Bazinis salyklas Spalva: 3 - 4.9 EBC Ekstraktingumas: 37 Gamintojas: Bestmalz	4.0	5.000	88.5
Miuncheno salyklas Miuncheno salyklas Tipas: Bazinis salyklas Spalva: 13 - 17 EBC Ekstraktingumas: 37 Gamintojas: Brewferm	15.0	0.400	7.1
Aroma Aroma salyklas Tipas: Bazinis salyklas Spalva: 142 - 158 EBC Ekstraktingumas: 32 Gamintojas: Brewferm	150.1	0.250	4.4
		5.650

−

Apyniai

Pavadinimas	Forma	AA (%)	IBU	Kiekis (g)	Laikas	Paskirtis
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.5	13.8	10	60	Virimui (kartumui)
Simcoe Simcoe Alfa: 12 - 14 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Kartinantys ir aromatiniai apyniai	Granulės	11.8	8.4	7	60	Virimui (kartumui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.5	9.6	10	25	Virimui (kartumui)
Simcoe Simcoe Alfa: 12 - 14 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Kartinantys ir aromatiniai apyniai	Granulės	11.8	5.9	7	25	Virimui (kartumui)
Kerpena	-	0.0	0.0	0	15	-
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.5	2.8	10	5	Aromatui (virimui)
Simcoe Simcoe Alfa: 12 - 14 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Kartinantys ir aromatiniai apyniai	Granulės	11.8	1.7	7	5	Aromatui (virimui)
Citra Citra Alfa: 11 - 13 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonus, aštrus ir citrusinis. Gali turėti greipfrutų skonį.	Granulės	13.5	0.0	20	0	Sausam apyniavimui
Cascade (U.S.) Cascade (US) Alfa: 4.5 - 7 % Paskirtis: Kartumui ir aromatui Malonūs, gėlių ir citrusinių vaisių aromato, aitroki. Gali turėti greipfrutų prieskonį.	Granulės	8.4	0.0	20	0	Sausam apyniavimui
				91

−

Mielės

Pavadinimas	Kiekis (g)	Atenuacija (%)
Safale US-05(56) Fermentis Safale US-05(56) Paskirtis: Eliams Atenuacija: 77 % Gamintojas: Fermentis Sedimentacija: Vidutinė Fermentacijos temperatūra: 12 - 25 °C	24.0	77

−

Pastabos

in> 50
63 - 10 min
68 - 90 min
78 - 15 min >out

−

Komentarai

Peckelis
2015 m. Sausio 7 d.
Man čia viskas labai neblogai. Tik virčiau truputį ilgiau ir apynius pakelčiau į 25 ir 5 min., neliesdamas 60 min., bei tikrai, jei turėčiau, didinčiau sausam apyniavimui skirtą kiekį.
Gytis
2015 m. Sausio 7 d.
Kiek pamenu, originale naudoja CaraRed salyklą, o ne Aroma.
Burbulas
2015 m. Sausio 7 d.
Peckelis> Ačiū, patvarkiau. Tiesa šaltam apyniavimui padidinau tik šiek tiek - 50%:). Po degustavimo būtinai prisiminsiu Jūsų patarimą.
Gytis> Neturiu tikslo būtinai atkartoti originalą. Šiame aluje ir apyniai tik iš dalies pasikartos. Red'o dabar neturiu, o aromą pasirinkau, nes daugelyje AIPA receptų man užkliuvo :) Tiesa, dvejojau ar nepanaudojus čia Carapils ar CaraHell..
mkil
2015 m. Sausio 8 d.
Siūlau nepagailėti pinigėlių apyniams ir didinti kiekį bent dvigubai: dalis kartinimui, dalis aromatui ir sausam apyniavimui. Tikrai liksi labiau patenkintas IPA..:)

‹ › ×

Meniu

Receptas / Bocmano ūsai

Bocmano ūsai Amerikietiškas IPA

Informacija

Parametrai

Fermentuojamos medžiagos

BEST Pilsen salyklas

Miuncheno salyklas

Aroma salyklas

Apyniai

Citra

Simcoe

Citra

Simcoe

Citra

Simcoe

Citra

Cascade (US)

Mielės

Fermentis Safale US-05(56)

Pastabos

Komentarai

Peckelis

Gytis

Burbulas

mkil

Perspėjimas