Receptas / Vienos medus III
Informacija
Kiekis:
24 litrai
Efektyvumas:
74 %
Stilius:
Aludaris:
Alchemikas Receptas sukurtas:
2015 m. gegužės 18 d.
Receptas modifikuotas:
2015 m. gegužės 18 d.
Parametrai
|
OG:
1.047
|
|
|
FG:
1.009
|
|
|
ABV:
5.0 %
|
|
|
IBU:
30
|
|
|
EBC:
9
|
|
|
IBU/OG:
0.64
|
ryškus apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Vienos salyklas | 7.0 | 3.200 | 68.1 | |
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 1.000 | 21.3 | |
| Medus | 2.0 | 0.500 | 10.6 | |
| 4.700 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Citra | 13.9 | 20 | 60 | |
| Cascade (U.S.) | 7.7 | 20 | 5 | |
| 40 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Lallemand Danstar BRY-97 American West Coast | 11.0 | 80 |
Pastabos
Salinsiu ant aukštesnės ribos +74-70°C (buvo +72-68°C) tikintis nefermentuojamo saldumo.
kokias turėsiu???? Mielės bus turbinamos 2Ltr + 200g, 6h.
Medaus kiekis bus parenkamas pagal situaciją po trijų dienų fermentacijos, siekiant įvairuoti į 5.0%
Prime 180g/240ml
Medus bus pasterizuojamas 30min@(+85°C) ir bus pilamas į fermentacijos indą pasibaigus trečiai fermentacijos parai. Šioje versijoje medų kaitinsiu aukštesnėje temperatūroje (buvo +70°C), nes noriu šiek tiek daugiau karamelizacijos.
kokias turėsiu???? Mielės bus turbinamos 2Ltr + 200g, 6h.
Medaus kiekis bus parenkamas pagal situaciją po trijų dienų fermentacijos, siekiant įvairuoti į 5.0%
Prime 180g/240ml
Medus bus pasterizuojamas 30min@(+85°C) ir bus pilamas į fermentacijos indą pasibaigus trečiai fermentacijos parai. Šioje versijoje medų kaitinsiu aukštesnėje temperatūroje (buvo +70°C), nes noriu šiek tiek daugiau karamelizacijos.