Receptas / Erstikio KALVIO IPA
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
78 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2015 m. rugsėjo 9 d.
Receptas modifikuotas:
2015 m. spalio 21 d.
Parametrai
|
OG:
1.063
|
|
|
FG:
1.009
|
|
|
ABV:
7.1 %
|
|
|
IBU:
53
|
|
|
EBC:
19
|
|
|
IBU/OG:
0.84
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Vikingmalt) | 4.0 | 4.800 | 96.0 | |
| Karamelinis salyklas | 240.2 | 0.200 | 4.0 | |
| 5.000 |
Apyniai
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| M07 British Ale (šlapios, naudotos) | 60.0 | 86 |
Pastabos
Salyklo malimas:
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• 1/3 mentalo užvirinta, supilta atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 16ºC)
antrinė - x dienos (aplinkos temperatūra xxºC)
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Salinimas:
• pilama ~10L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~5L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• 1/3 mentalo užvirinta, supilta atgal;
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 7 dienos (aplinkos temperatūra 16ºC)
antrinė - x dienos (aplinkos temperatūra xxºC)