Receptas / BBB - Blaivas Belgas Biržuose
Informacija
Kiekis:
9 litrai
Efektyvumas:
60 %
Stilius:
Aludaris:
beabras Receptas sukurtas:
2011 m. lapkričio 20 d.
Receptas modifikuotas:
-0001 m. lapkričio 30 d.
Parametrai
|
OG:
1.061
|
|
|
FG:
1.020
|
|
|
ABV:
5.3 %
|
|
|
IBU:
19
|
|
|
EBC:
22
|
|
|
IBU/OG:
0.31
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Biržų krašto salyklas | 4.0 | 1.270 | 45.5 | |
| Pale Ale salyklas | 7.0 | 0.950 | 34.1 | |
| Brewferm munich | 15.0 | 0.320 | 11.5 | |
| Brewferm cara-crystal | 120.1 | 0.190 | 6.8 | |
| Invertuotas cukrus (rudas) | 3.0 | 0.060 | 2.2 | |
| 2.790 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Citra spurgos (JAV) | 13.8 | 5 | 60 | |
| Admiral (U.K.) | 13.8 | 4 | 5 | |
| 9 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Brewferm Top | 6.0 | 67 |
Pastabos
Kaip bazė imtas receptas: http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/489-Belgas%20vDupel
ir vietoje bazinio sąlyklo per klaidą panaudotas biržų, o vietoje wyyast naudotas breferm top, ir apyniai pakeisti į citra ir per klaidą per mažai pasigaminau invertuoto cukraus, tad įdėjau 64g vietoje 95g, kompensuooti paprastu cukrum - pamiršau.
Procesas:
Strike'inam į 35c
1c/min keliam iki 66c.
Valandą laikom temperatūrą.
1c/min keliam iki 77c.
Ištekinam.
Apie pavadinimą:
Dėl kiek sumažinto stiprumo belgas ne "vdupel" o blaivas, dėl biržų bazės, kuri formuoja visą skonį - biržuose, o dėl noro bandyti šauti stiliumi į belgų pusę - belgas.
ir vietoje bazinio sąlyklo per klaidą panaudotas biržų, o vietoje wyyast naudotas breferm top, ir apyniai pakeisti į citra ir per klaidą per mažai pasigaminau invertuoto cukraus, tad įdėjau 64g vietoje 95g, kompensuooti paprastu cukrum - pamiršau.
Procesas:
Strike'inam į 35c
1c/min keliam iki 66c.
Valandą laikom temperatūrą.
1c/min keliam iki 77c.
Ištekinam.
Apie pavadinimą:
Dėl kiek sumažinto stiprumo belgas ne "vdupel" o blaivas, dėl biržų bazės, kuri formuoja visą skonį - biržuose, o dėl noro bandyti šauti stiliumi į belgų pusę - belgas.
beabras
2011 m. Gruodžio 9 d.Gytis
2011 m. Gruodžio 9 d.Dainius
2012 m. Sausio 11 d.