Receptas / Erstikio MELARED
Informacija
Kiekis:
19 litrų
Efektyvumas:
85 %
Stilius:
Aludaris:
erstikis Receptas sukurtas:
2016 m. kovo 18 d.
Receptas modifikuotas:
2016 m. balandžio 23 d.
Parametrai
|
OG:
1.055
|
|
|
FG:
1.013
|
|
|
ABV:
5.5 %
|
|
|
IBU:
33
|
|
|
EBC:
26
|
|
|
IBU/OG:
0.60
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Pilsnerio salyklas (Vikingmalt) | 4.0 | 2.500 | 62.5 | |
| Melanoidinas | 71.3 | 1.000 | 25.0 | |
| CaraRed salyklas | 50.0 | 0.500 | 12.5 | |
| 4.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Summit | 17.0 | 10 | 60 | |
| Columbus | 13.5 | 10 | 15 | |
| Cascade | 5.8 | 10 | 1 | |
| Summit | 17.0 | 10 | 0 | |
| Cascade (US) | 5.0 | 10 | 0 | |
| Columbus | 13.5 | 10 | 0 | |
| 60 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Mangrove Jack's M07 British Ale | 12.0 | 76 |
Pastabos
Salyklo malimas:
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 20ºC)
antrinė - 4 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)
1/2 salyko sumalta labai smulkiai;
1/2 salyklo sumalta įprastai.
Salinimas:
• pilama ~8L / 55ºC vandens;
• 5 min ~50ºC (1:2);
• pilama ~4L / 100ºC vandens;
• 60 min ~64ºC (1:3);
• tekinama ~80ºC vandeniu (+20L).
Fermentacija:
pirminė - 12 dienų (aplinkos temperatūra 20ºC)
antrinė - 4 dienos (aplinkos temperatūra 20ºC)