Receptas / Adapteo
Informacija
Kiekis:
32 litrai
Efektyvumas:
89 %
Stilius:
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2025 m. gruodžio 7 d.
Receptas modifikuotas:
2026 m. sausio 2 d.
Parametrai
|
OG:
1.052
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
5.3 %
|
|
|
IBU:
21
|
|
|
EBC:
16
|
|
|
IBU/OG:
0.40
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Pale Ale salyklas | 8.5 | 6.000 | 98.0 |
| Special B salyklas | 291.4 | 0.120 | 2.0 |
| 6.120 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Motueka | 5.2 | 50 | 60 |
| Opus | 6.1 | 20 | 0 |
| Styrian Goldings (žali, Poderiškių) | 4.0 | 300 | 0 |
| Opus | 6.1 | 15 | 0 |
| 385 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| LalBrew Pomona™ | 11.0 | 77 |
| AQ 23 | 5.0 | 75 |
Priedai
| Pavadinimas | Kiekis | Paskirtis | Laikas |
|---|---|---|---|
| Rabarbarai | 810.0 g | Virimui | - |
| Braškės (liofilizuotos) | 40.0 g | Antrinei fermentacijai | 5 d. |
| Rozmarinas | 15.0 g | Antrinei fermentacijai | 5 d. |
| Vanilė | 7.0 g | Antrinei fermentacijai | 5 d. |
| Madagaskaro ilgieji pipirai | 5.0 g | Antrinei fermentacijai | 5 d. |
| Lauro lapai | 2.0 g | Antrinei fermentacijai | 5 min. |
Pastabos
69C singlas, 2/4/6 druskos, rimtai chloridinis profilis.
Analitė:
122.8 17.0 41.0 146.7 47.8, ratio 0.3, too malty
Rūgštinimas iki 5.3 pH tik salinimui pasibaigus 5.32 ml f.r, nes alfa geriau dirba 5.6-5.8 pH diapazone.
Opus 20 gr. - 81-76C 10 min vonelė kartu su šaldytais rabarbarais, Styrian - 95C ir gan greitas nušaldymas žemiau 80C. Opus 15 gr. kartu su mielėmis fermentacijos pradžioje skaidrumo efektui išgauti. Nereikia miglų.
Fermentacija 18C, pabaigoje keliant iki 21C
Antrinė - skirt į du atskirus alus ir turėt Barbarą/rozMariną beigi braškinę Barbie
-------------------
2025 12 13 vakare perpilta į du atskirus fermenterius su skirtingais priedais. Dviem pakankamai skirtingiems alums gauti. SG ir FG, ko gero, atitinka - 3.2 Plato. Alus dar drumstas, bet nemanau, kad labai sujudėtų. Gal kažkiek vos.
Analitė:
122.8 17.0 41.0 146.7 47.8, ratio 0.3, too malty
Rūgštinimas iki 5.3 pH tik salinimui pasibaigus 5.32 ml f.r, nes alfa geriau dirba 5.6-5.8 pH diapazone.
Opus 20 gr. - 81-76C 10 min vonelė kartu su šaldytais rabarbarais, Styrian - 95C ir gan greitas nušaldymas žemiau 80C. Opus 15 gr. kartu su mielėmis fermentacijos pradžioje skaidrumo efektui išgauti. Nereikia miglų.
Fermentacija 18C, pabaigoje keliant iki 21C
Antrinė - skirt į du atskirus alus ir turėt Barbarą/rozMariną beigi braškinę Barbie
-------------------
2025 12 13 vakare perpilta į du atskirus fermenterius su skirtingais priedais. Dviem pakankamai skirtingiems alums gauti. SG ir FG, ko gero, atitinka - 3.2 Plato. Alus dar drumstas, bet nemanau, kad labai sujudėtų. Gal kažkiek vos.