Receptas / Grafas de Rošforas
Informacija
Peckelis Parametrai
|
OG:
1.080
|
|
|
FG:
1.008
|
|
|
ABV:
9.4 %
|
|
|
IBU:
30
|
|
|
EBC:
51
|
|
|
IBU/OG:
0.37
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Apdovanojimai
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Belgiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 5.350 | 73.2 | |
| Candy Syrup | 200.2 | 0.960 | 13.1 | |
| Special B | 400.3 | 0.378 | 5.2 | |
| Invertuotas cukrus (baltas) | 0.0 | 0.350 | 4.8 | |
| Speltos dribsniai | 3.0 | 0.270 | 3.7 | |
| 7.308 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Styrian Golding (Slovenia) | 5.0 | 32 | 90 | |
| Hallertauer Tradition (German) | 4.0 | 38 | 60 | |
| Hallertauer Tradition (German) | 4.0 | 8 | 15 | |
| Styrian Golding (Slovenia) | 5.0 | 8 | 15 | |
| Kalendra | 0.0 | 9 | 10 | |
| 95 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Belgian Abbey II 1762 | 300.0 | 90 |
Pastabos
vanduo krano + 1 g CaSO4, 74 ml H2SO4 salinimui, 50 - tekinimui.
Salinimas: 2/3 salyklo su dribsniais 30 min. 40C, po to 20 min. 54 C, 1/3 salyklui 20 min. 54C, po to dekokcija ir supilam į pagrindinį, keldami iki 65C 60 min. Keliam iki 77C 10 min., tekinam
15 min kerpena, maistas mielems, cukrus ir sirupas.
Šaldom iki 19, 7 dienos 23 C, pasiekus 1.014, perpilam antrinėn ir 10 dienų į 16 C, po to 5 savaitėms į 10 C.
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
7.6
(2 balsai)
-
7.8
Ragavimo data: 2014 m. rugsėjo 14 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 7 / 10 Saldžios karamelės natos ir truputėlį džiovintų vaisių, aromatas nėra labai intensyvus, tačiau jis malonus.
Išvaizda: 4 / 5 Tavoji versija šviesesnė nei mano, gražiai atrodo. Tik putos dar nėra.
Skonis: 8 / 10 Sirupiškas, mielių veikla dar tik ryškėja, jaučiasi kad belgas dar žalias ir tik augs, bet aš labai turiu įtarimą, kad bus super, nes dabar tas tavo klampus Quodas, turi tą Rošeforišką slyvos, šokolado ir džiovintų vaisių skonį. Alkoholio šiluma taip pat juntama. Vertinu, kaip žalią, tad maksimumo nebus :)
Gomurys: 4 / 5 Klampus, man vis tik karbo labiau norisi, tikrai ne daug, bet taip vos vos :) Išliekamas skonis yra, šiluma taip pat.
Bendras įspūdis: 16 / 20 Geras alus bus. Belgai kaprizingi, bet čia Abbey II mielės puikiai pradeda gyvent ir duot visus savo skonius. Pilnumo dar trūksta, o bet tačiau ragausim viens kito klonus dar kartą po pusmečio, tada ir pažiūrėsim kur pasuko tas alus :)
Bendras įvertinimas: 39 / 50
-
7.4
Ragavimo data: 2014 m. rugsėjo 13 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 8 / 10 Šokoladas, vanilė, karamelė, alkoholis nestiprus.
Išvaizda: 5 / 5 Šviesokas, skaidrus, puta nebloga, laikosi padoriai, palikdama belgišgus nėrinius.
Skonis: 6 / 10 Kažkoks sutraukiantis kažkiek gaižus skonis. Nepatiko. Vaisiai jaučiami. Poskonis - lėtai gęstantis, pakankamai malonus.
Gomurys: 4 / 5 Kūnas vidutinis, kremiškas, karbonizacija tinkama, šildo.
Bendras įspūdis: 14 / 20 Visai neblogai geriasi. Gal kada gersis dar geriau.
Bendras įvertinimas: 37 / 50
Aludarių Taurė 2015
2015 m. gegužės 1 d.