Receptas / Bagyra
Informacija
Peckelis Parametrai
|
OG:
1.082
|
|
|
FG:
1.020
|
|
|
ABV:
8.0 %
|
|
|
IBU:
129
|
|
|
EBC:
94
|
|
|
IBU/OG:
1.59
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Lietuviškas salyklas nuo Biržų krašto | 5.0 | 5.480 | 78.3 | |
| CaraCrystal | 120.1 | 0.580 | 8.3 | |
| Konditerinis cukrus (rudas) | 500.4 | 0.360 | 5.1 | |
| Special B | 400.3 | 0.290 | 4.1 | |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.290 | 4.1 | |
| 7.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Columbus | 13.6 | 56 | 60 | |
| Citra | 15.0 | 42 | 15 | |
| Citra | 15.0 | 42 | 1 | |
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 13.0 | 50 | 0 | |
| 190 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale US-05(56) | 12.0 | 75 |
Pastabos
15 min - vietoj Citros po 20 g Cascade ir Centennial,
1 min - mixas - 10 Columbus, 8 Cascade, 10 Centennial ir 18 Simcoe.
Sausam apyniavimui Nelson Sauvin gavau iš GiN - ačiū jam.
Efektyvumas tragiškas, bet žinau, kur padaryta klaida tekinimo metu, taip kad yra, kaip yra.
Turiu tokį vertinimą:)
Black IPA - nice thick foam, some roast in the aroma, some nice sourness;
taste is full, powerful, a little bit too alcoholic but otherwise nicely
balanced; would like to get more hops for the IPA part - the taste is
closer to porter perhaps; quite enjoyable
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.4
(5 balsai)
-
9.0
Ragavimo data: 2014 m. sausio 15 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 9 / 10 Vaisiai aromate dominuoja, obuolys tai tikrai :)
Išvaizda: 4 / 5 Juodas kaip pekla, puta kreminė, tiršta, bet greit sukrito. Tai tik už tai ir balą numušu ;]
Skonis: 9 / 10 Tirštokas, apynių ir salyklų balansas labai geras: nei apyniai nei salyklas nedominuoja, yra vientisas skonis. Pabaiga pakankamai saldi, poskonis išlieka ilgai. Almost perfect :)
Gomurys: 5 / 5 Kūnas vidutinis, alkoholis puikiai užmaskuotas, o karbonizacija ideali, neperspausta ir vos vos kanda liežuvėlį, kas yra puiku tokiam stiliui.
Bendras įspūdis: 18 / 20 Man kiek teko ragaut, tai yra geriausias Tavo alus. Puikiai subalansuotas, idealiai tinka šiam metų laikui ir mielai pakartočiau :)
Bendras įvertinimas: 45 / 50
-
9.0
Ragavimo data: 2013 m. gruodžio 18 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 8 / 10 aromatas ant tiek stiprus citrusinis tik įpylus kad pradžiai net išsigandau ar nenurūgštėjęs, vėliau pereina į pušis.
Išvaizda: 5 / 5 puiki puta. stabili ilgai išlieka, kreminė.
Skonis: 9 / 10 pirmą kartą ragauju tamsią ipa. ir man labai skanu, saldumas labai deri su kartumu, gal kiek jaučiasi alkoholio užuominos, manau šitą alų reikia dar brandinti kokius metus ir bus tobulas stautas. :)
Gomurys: 5 / 5 saldumas nuteka ir lieka malonus kartumas.
Bendras įspūdis: 18 / 20 puikus alus bendrumoje. manau dar jam reiktų bent pusmečio brandos tada galėtu vadintis stautu ir galėčiau gerti ir gerti :)
Bendras įvertinimas: 45 / 50
-
8.6
Ragavimo data: 2013 m. gruodžio 7 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 9 / 10 Aromatas gana lengvas, bet išraiškingas, dominuoja apyniai, bet yra ir šiek tiek salyklų/kakavos.
Išvaizda: 4 / 5 Puiki kreminė puta, tik nelabai tvari. Įdomu, kad alus yra ne juodas, o rudas.
Skonis: 8 / 10 Žinoma, dominuoja apyniai, bet taip pat jaučiasi ir šokoladinis salyklas bei kakava. Nežinau, ar čia problema musyse, t.y. manyje, bet lyg ir kažkiek jaučiu alkoholį (taip pat ir aromate).
Gomurys: 4 / 5 Karbonizacija - ideali, tikrai nesigailiu, kad šiek tiek pabrandinau :) Vidutinis kūnas, gana lengvai geriamas ir ne per sausas.
Bendras įspūdis: 18 / 20 Išskirtinis alus, skirtas specialioms progoms, šiek tiek patobulinus galėtų būti visiškas eksliuzyvas. Labai tinkantis pavadinimas ;)
Bendras įvertinimas: 43 / 50
-
8.6
Ragavimo data: 2013 m. gruodžio 7 d. Virimo autorius: Peckelis Aromatas: 9 / 10 Aromatas gana lengvas, bet išraiškingas, dominuoja apyniai, bet yra ir šiek tiek salyklų/kakavos.
Išvaizda: 4 / 5 Puiki kreminė puta, tik nelabai tvari. Įdomu, kad alus yra ne juodas, o rudas.
Skonis: 8 / 10 Žinoma, dominuoja apyniai, bet taip pat jaučiasi ir šokoladinis salyklas bei kakava. Nežinau, ar čia problema musyse, t.y. manyje, bet lyg ir kažkiek jaučiu alkoholį (taip pat ir aromate).
Gomurys: 4 / 5 Karbonizacija - ideali, tikrai nesigailiu, kad šiek tiek pabrandinau :) Vidutinis kūnas, gana lengvai geriamas ir ne per sausas.
Bendras įspūdis: 18 / 20 Išskirtinis alus, skirtas specialioms progoms, šiek tiek patobulinus galėtų būti visiškas eksliuzyvas. Labai tinkantis pavadinimas ;)
Bendras įvertinimas: 43 / 50
Komentarai
-
west
2013 m. Spalio 11 d.rezervuoju buteliuką. -
Maegnar
2013 m. Spalio 11 d.ce vakarykštis? -
Peckelis
2013 m. Spalio 11 d.Aha, jauna katė dar...:) West`ui - rezervacija priimta -
Peckelis
2013 m. Spalio 27 d.Maistra, nigariuj, taip sakant:) Liko, tikrai liko. Dar ragausim;) -
west
2013 m. Gruodžio 18 d.o galima dar viena rezervuot?:) labai jau skanu :)
6.6
Alkoholis ir degėsis, aromatas nedidelis
Beveik juodas, tvari puta
Šokoladas, skudėsis, sutraukiantis kartumas
Šilima, daug šilumos... klampus ir saldus
Ne IPA – veikiau, visai neblogas Porteris.
Ragautas "Maišas salyklo: IPA" metu.