Receptas / Ardėnų ašara (aka:HOUBLON CHOUFFE Dobbelen IPA Tripel)
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
75 %
Stilius:
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2014 m. vasario 3 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. kovo 23 d.
Parametrai
|
OG:
1.080
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
8.9 %
|
|
|
IBU:
66
|
|
|
EBC:
11
|
|
|
IBU/OG:
0.82
|
dominuoja apynių skonis
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Belgiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 4.200 | 66.1 |
| Invertuotas cukrus | 0.0 | 0.900 | 14.2 |
| BEST Pale Ale salyklas | 6.0 | 0.850 | 13.4 |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 3.0 | 0.100 | 1.6 |
| CaraMunich | 40.0 | 0.100 | 1.6 |
| BEST Aromatic salyklas | 50.0 | 0.100 | 1.6 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Biscuit' | 50.0 | 0.100 | 1.6 |
| 6.350 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Columbus | 15.9 | 30 | 60 |
| Columbus | 17.1 | 14 | 20 |
| Saaz (Czech) | 4.0 | 45 | 7 |
| Amarillo | 8.0 | 26 | 0 |
| Nelson Sauvin (New Zealand) | 12.3 | 10 | 0 |
| 125 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Ardennes 3522 | 60.0 | 85 |
Pastabos
Vanduo: čiaupo/RA - 1/1, 3 g gipso, 1 g druskos. Salinimui 32 ml fosforo r.
62 - 30 min,
68 - 50 min.
Fermentacija - mielės 20C 1.5 litro starteris, fermentacija - 24C, antrinė 2С trys savaitės.
Apynių kombinacija galima ir tokia:
28 g Northern Brewer ir 14 g Citra 60 min.
Po 14 g Cascade, Citra ir Amarillo 7 min.
Po 14 g Cascade ir Amarillo - sausam apyniavimui. Ir šiek tiek kalendros.
62 - 30 min,
68 - 50 min.
Fermentacija - mielės 20C 1.5 litro starteris, fermentacija - 24C, antrinė 2С trys savaitės.
Apynių kombinacija galima ir tokia:
28 g Northern Brewer ir 14 g Citra 60 min.
Po 14 g Cascade, Citra ir Amarillo 7 min.
Po 14 g Cascade ir Amarillo - sausam apyniavimui. Ir šiek tiek kalendros.
west
2014 m. Vasario 16 d.