Sausasis stautas

Meniu

Prisijungti / Registruotis

Stilius / Sausasis stautas

Aromatas

Vyrauja kavos ir skrudintų miežių aromatas. Gali būti jaučiami šokolado, kakavos ir/arba grūdų aromatų pėdsakai. Apynių aromatas neišraiškus, dažniausiai nejuntamas. Esterių kvapas silpnas, gali būti nejuntamas. Diacetilo kvapas nepageidautinas.

Išvaizda

Spalva - nuo visiškai juodo iki tamsiai rudo. Puta rusva, standi, kreminės konsistencijos, ilgai išsilaikanti.

Skonis

Skrudintų grūdų aštrumas su lengvu-vidutiniu rūgštumu ir vidutiniu-stipriu apynių kartumu. Sausas, panašus į kavos poskonis. Ant gomurio gali būti jaučiamas šokolado skonis. Esterių ir apynių skoniai silpni arba nejuntami. Jokio diacetilo skonio.

Burnos pojūtis

Vidutiniškas - pilnesnis už vidutinį kūnas su kreminiu charakteriu. Anglarūgštės kiekis - nuo vidutiniško iki mažo. Alus švelnus, nepaisant didelio kartumo ir degintų grūdų aitrumo. Aitrumas gali būti sutraukiantis, bet ne per aštrus.

Sudedamosios dalys

Skrudinti miežiai, bazinis salyklas, kartieji apyniai, mielės su didele atenuacija, vidutiniškai kietas vanduo, gali būti dedama miežių dribsnių. Dar kartais dedama iki 3% perrūgusio stauto.

Istorija

Stautai iš pradžių buvo stipresnė alaus rūšis, nei porteriai, bet dabar ši taisyklė nebegalioja.

Pradinis tankis (OG)

1.042 - 1.056

Galutinis tankis (FG)

1.010 - 1.023

Alkoholio kiekis pagal tūrį (ABV)

4.2 - 6.0 %

Alkoholio kiekis pagal svorį (ABW)

3.3 - 4.8 %

Kartumas

25 - 38 IBU