Informacija

Kiekis:
250 litrų
Efektyvumas:
81 %
Aludaris:
Receptas sukurtas:
2017 m. sausio 10 d.
Receptas modifikuotas:
2017 m. sausio 22 d.

Parametrai

OG:
1.042
FG:
1.010
ABV:
4.3 %
IBU:
17
EBC:
30
IBU/OG:
0.41
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas Spalva (EBC) Kiekis (kg)
Minch Pale Ale Malt 5.0 32.000
Minch Amber Malt 75.7 6.000
Minch Crystal Malt 160.7 5.000
Minch Chocolate Malt 904.9 0.400
      43.400

Apyniai

Pavadinimas AA (%) Kiekis (g) Laikas
Target 9.0 145 60
Fuggle (US) 5.2 135 20
      280  

Mielės

Pavadinimas Kiekis (g) Atenuacija (%)
Fermentis Safale US-05(56) 115.0 77

Pastabos

Single infusion mash @66C 60+min

Komentarai

  • Peckelis

    2017 m. Sausio 12 d.  
    Jei nevirei, turiu kaip ir korekcijų.
    Per šviesus. Gal nebūtų blogai ir toks, bet IRA prašo karamelinio saldumo, ypač silpnesnėse versijose. Jo nėra recepte. Salyklai kaip tikram airiškam - airiški, bet pridėk raudono kokio ar melanoido.
    Target apyniai. Geriausi IRA pavyzdžiai išvirti be šitų apynių. Nors galimi. Keisčiau Fuggle.
    Ar savo alaus kiekiui dėsi tik tiek mielių, t.y., 8 pakuotes? Liūdesys. Ir mielėms, ir veiksmo autoriui. Kad būtų aiškiau, pasakysiu, kad tavo alui reikia apie 110 gr. sausų mielių (šlapių daugini iš 10).  Aštuonios šviežutėlės Wyeast pakuotės - tai 72% reikiamo kiekio, mėnesio senumo - apie 60%. Ką aš žinau? Bandyk, gal alaus dievai pasigailės ir nors kas pavyks. Gali būti.
  • GiN

    2017 m. Sausio 13 d.
    Dėl salyklų ir mielių - sutinku su Peckeliu.

    Dėl apynių:

    Target (UK versija) visai tinka raudonajam, net du apdovanoti raudonieji su jais buvo išvirti :)
    https://www.aludariuklubas.lt/receptas/6191-raudonasis-kompleksinis
    https://www.aludariuklubas.lt/receptas/1310-raudonis-gin-vs-ponasniekas

    Taip pat galima naudoti ir EKG kartinimui - jie universalūs ir duoda labai britišką charakterį.

    Ir, žinoma, negaliu nepaminėti Willamete ;)








  • wartotojas

    2017 m. Sausio 19 d.  
    Ačių už patarimus. Virimas nusimato sekmadienį,
    Pradžiai dėl mielių - tai tikrai naudoju daugiau, čia buvo įrašyta 'paskubomis'.
    Dėl salyklų: Crystal Malt aprašyme jie teigia 'Rich in reducing sugars, it provides delicious caramel sweet flavours, additional body, and flavour stability' tad maniau jog pakaks saldumo/karameliškumo nenaudojant kitokių salyklų. Gal pridėti 1.5-2kg Crystal? bus saldžiau ir spalva tamsesnė? noriu išsisukti su vien Airiškais salyklais jei įmanoma.
    Dėl apynių ir laikų vis dar atviras pasiūlymams.


Prisijungę aludariai