Receptas / Mėnulio šešėlis
Informacija
Parametrai
OG:
1.065
|
|
FG:
1.006
|
|
ABV:
7.6 %
|
|
IBU:
14
|
|
EBC:
11
|
|
IBU/OG:
0.21
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
---|---|---|---|---|
Čekiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 3.730 | 57.7 | |
Kviečių dribsniai | 3.0 | 2.050 | 31.7 | |
CaraPils | 5.0 | 0.350 | 5.4 | |
Speltos dribsniai | 3.0 | 0.180 | 2.8 | |
CaraMunich | 120.1 | 0.150 | 2.3 | |
6.460 |
Apyniai
Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
---|---|---|---|---|
Spalt Select (German) | 2.0 | 70 | 60 | |
70 |
Mielės
Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
---|---|---|---|
WLP665 Flemish Ale Blend | 35.0 | 90 |
Pastabos
Turbid Mash - 21.5 ltr.
1. Salyklui ir dribsniams su 4.6 ltr 61°C H2O pasiekti 45°C, 15 minučių.
2. Įpilti 2,5 ltr H2O (100°C), keliam iki 59°C, 10 minučių.
3. Nusunkiam:) 1 ltr skysčio, į puodą, keliam iki 88°C, ir laikom.
4. Įpilam 8 ltr H2O (86°C), keliam iki 66°C, 30 minučių.
5. Nupilam 3.8 ltr skysčio, supilam į puodą, šildom iki 88°C, laikom.
6. Įpilam 6.5 ltr H2O (90°C) keliam iki 72°C, 20 minučių.
7. Nutekinam apie 5 ltr (galim povaliai pradėti šildyti), bet papildom karštu krakmolinguoju, kad gauti apie 76°C, laikom 20 min.
8. Tekinam su 88°C H20 (apie 18 ltr), kol tankis yra mažiau nei 2°P (1,008). Turim gauti apie 32 ltr misos pre boil.
7 ml fosforo r. salinimui, 4.4 ml - tekinimui, 2 g gipso ir 5 CaCl.
1. Salyklui ir dribsniams su 4.6 ltr 61°C H2O pasiekti 45°C, 15 minučių.
2. Įpilti 2,5 ltr H2O (100°C), keliam iki 59°C, 10 minučių.
3. Nusunkiam:) 1 ltr skysčio, į puodą, keliam iki 88°C, ir laikom.
4. Įpilam 8 ltr H2O (86°C), keliam iki 66°C, 30 minučių.
5. Nupilam 3.8 ltr skysčio, supilam į puodą, šildom iki 88°C, laikom.
6. Įpilam 6.5 ltr H2O (90°C) keliam iki 72°C, 20 minučių.
7. Nutekinam apie 5 ltr (galim povaliai pradėti šildyti), bet papildom karštu krakmolinguoju, kad gauti apie 76°C, laikom 20 min.
8. Tekinam su 88°C H20 (apie 18 ltr), kol tankis yra mažiau nei 2°P (1,008). Turim gauti apie 32 ltr misos pre boil.
7 ml fosforo r. salinimui, 4.4 ml - tekinimui, 2 g gipso ir 5 CaCl.
west
2014 m. Balandžio 2 d.Peckelis
2014 m. Birželio 29 d.AJ
2014 m. Birželio 29 d.Ragavimas 2015 vasarą?
Peckelis
2014 m. Birželio 29 d.Maistra> O apie vietinę vis pamislinu, bet dar nepribrendau, matyt:)