Receptas / Bergschlösschen WIT
Informacija
GiN Parametrai
|
OG:
1.056
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
5.9 %
|
|
|
IBU:
11
|
|
|
EBC:
7
|
|
|
IBU/OG:
0.20
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| BEST Heidelberg salyklas | 2.0 | 2.600 | 46.0 |
| BEST Kvietinis salyklas | 4.0 | 1.500 | 26.5 |
| Kvietiniai dribsniai | 3.0 | 1.250 | 22.1 |
| Avižiniai dribsniai | 4.0 | 0.300 | 5.3 |
| 5.650 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Perle (German) | 4.5 | 20 | 60 |
| Apelsinų žievelės (saldžiosios) | 0.0 | 20 | 20 |
| Apelsinų žievelės (karčiosios) | 0.0 | 20 | 20 |
| Kalendra (malta į virimo pabaigą) | 0.0 | 15 | 0 |
| 75 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Kalnapilis WHITE (šlapios) | 300.0 | 80 |
Pastabos
Salinimas:
50°C - 20 min.
67°C - 60 min.
76°C -> out
Kalendrą sugrūdau grūstuvėje, dėjau į auštančią misą 5 min.
Bergschlöschen - senasis Kalnapilio daryklos pavadinimas. Ištrauka iš daryklos istorijos:
Buvo pastatytas trijų aukštų mūrinis namas ir dvi medinės ledainės. Daryklos pavadinimą sudarė du vokiški žodžiai: „berg“ – kalnas ir „schlöschen“ – pilis. Kaip rašė savo atsiminimuose Juozas Jurkevičius, toje vietoje, kur buvo pradėta statyba, stovėjo nemažas kalnas su tuščiu lauku. Netoliese stovėjo tik vienas namas. Tikriausiai naujai iškilęs pastatas kažkuo priminė pilį ant kalno.
50°C - 20 min.
67°C - 60 min.
76°C -> out
Kalendrą sugrūdau grūstuvėje, dėjau į auštančią misą 5 min.
Bergschlöschen - senasis Kalnapilio daryklos pavadinimas. Ištrauka iš daryklos istorijos:
Buvo pastatytas trijų aukštų mūrinis namas ir dvi medinės ledainės. Daryklos pavadinimą sudarė du vokiški žodžiai: „berg“ – kalnas ir „schlöschen“ – pilis. Kaip rašė savo atsiminimuose Juozas Jurkevičius, toje vietoje, kur buvo pradėta statyba, stovėjo nemažas kalnas su tuščiu lauku. Netoliese stovėjo tik vienas namas. Tikriausiai naujai iškilęs pastatas kažkuo priminė pilį ant kalno.
GiN
2014 m. Kovo 27 d.GiN
2014 m. Balandžio 2 d.Peckelis
2014 m. Balandžio 2 d.GiN
2014 m. Balandžio 3 d.