Receptas / "Valentino dienos" Kölsch
Informacija
Laurynas Parametrai
|
OG:
1.051
|
|
|
FG:
1.013
|
|
|
ABV:
5.0 %
|
|
|
IBU:
30
|
|
|
EBC:
15
|
|
|
IBU/OG:
0.59
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Sladovna Bruntál ekstraktas (šviesus) | 15.0 | 3.400 | 96.9 | |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 3.0 | 0.110 | 3.1 | |
| 3.510 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Northern Brewer (German) | 10.4 | 15 | 75 | |
| Spalt Select (German) | 6.1 | 15 | 15 | |
| Hersbrucker (German) | 3.7 | 30 | 15 | |
| Hersbrucker (German) | 3.7 | 15 | 0 | |
| Saaz (Czech) | 2.9 | 15 | 0 | |
| 90 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| Safale US-05(56) | 12.0 | 75 |
Pastabos
Traiškytą kvietinį salyklą mirkiau 10-tyje litrų vandens, temperatūrai pakilus iki 74 laipsnių išjungiau ir palikau 15 minučių. Tada ekstraktas etc, ir apyniai pagal protokolą ir t.t., pripyliau vandens kad būtų sumoj 18 litrų. Sausam apyniavimui skirtus apynius sudėjau išjungdamas ugnelę. Na ir palikau pabūt kol atšalo viskas, ir prieš berdamas mieles išėmiau apyniokus. Gal ir perlaikiau, velniai žino, na antrą dieną išsigandęs ragavau, tai kartumas atrodo labai korektiškai.
Pamatavau tankį, įpyliau vandens porą litrų, tad sulig 19 litrų riba SG buvo 1,052-1,053.
Vandens neminkštinau, mielės kaip matot irgi eilinės - užtai ir pavadinimas "popsiškas" :) (virta 2011 02 13)
Pamatavau tankį, įpyliau vandens porą litrų, tad sulig 19 litrų riba SG buvo 1,052-1,053.
Vandens neminkštinau, mielės kaip matot irgi eilinės - užtai ir pavadinimas "popsiškas" :) (virta 2011 02 13)