Vikis
Perle (US)
Paskirtis | Kartumui ir aromatui |
Išeiga, kg/ha | 1150 - 1600 |
Alpha rūgštys, % | 6 - 10 |
Beta rūgštys, % | 3 - 5 |
Kohumulonas, % | 27 - 32 |
Eteriniai aliejai, ml/100 g | 0.7 - 1.2 |
Mircenas, % | 45 - 55 |
Humulenas, % | 28 - 33 |
Kariofilenas, % | 10 - 12 |
Farnezenas, % | 0 - 1 |
Saugojimas, %* | 80 - 85 |
Pakaitalai | Perle (DE), Northern Brewer (DE) |
Alaus stiliai | Hefeweizen, Belgiškas stiprusis elis, Lageris, Pilzneris, Kölsch |
* (likusios alpha rūgštys laikant apynius 20oC 6 mėnesius)