Wakatu

WakatuWakatu yra aromatinių Naujos Zelandijos apynių veislė, išveista Naujosios Zelandijos augalų ir maisto tyrimų instituto 1988 metais sukryžminus vietinius apynius su vokiškais Hallertau Mittelfrűh apyniais. Pradinis pavadinimas Hallertau Aroma buvo pervadintas į Wakatu (truputį iškreipiant nuo Whakatū) 2011 metais pagal maorišką Pietų salos šiaurinį Nelsono regiono pavadinimą, kurio apylinkėse ir yra auginami šie apyniai. Stiprus šviežių citrusų aromatas labiausiai išryškėja vėlesnėse virimo stadijose.

Paskirtis Aromatui, kartumui
Alpha rūgštys, % 6.5 - 8.5
Beta rūgštys, % 8.4 - 8.6
Kohumulonas, % 28 - 30
Eteriniai aliejai, ml/100 g 0.9 - 1.1
Mircenas, % 35 - 36
Kariofilenas, % 8.1 - 8.3
Farnezenas, % 6.6 - 6.8
Humulenas, % 16.7 - 16.9
Pakaitalai
Alaus stiliai Šviesūs eliai, lageriai
Prisijungę aludariai