Informacija

Kiekis:
23 litrai
Efektyvumas:
77 %
Aludaris:
Receptas sukurtas:
2017 m. gruodžio 21 d.
Receptas modifikuotas:
2020 m. birželio 18 d.

Parametrai

OG:
1.063
FG:
1.016
ABV:
6.2 %
IBU:
22
EBC:
11
IBU/OG:
0.35
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas

Fermentuojamos medžiagos

Pavadinimas Spalva (EBC) Kiekis (kg)
BEST Pilsen salyklas 4.0 5.500
BEST Caramel Light salyklas 30.0 0.500
Avižiniai dribsniai 4.0 0.120
      6.120

Apyniai

Pavadinimas AA (%) Kiekis (g) Laikas
Magnum 13.0 16 60
Hallertau Mittelfruh 3.5 20 15
      36  

Mielės

Pavadinimas Kiekis (g) Atenuacija (%)
Lallemand Danstar BRY-97 American West Coast 12.0 75

Priedai

Pavadinimas Kiekis Paskirtis Laikas
Airiška kerpena 5.0 g Virimui 15 min.

Pastabos

24 l vandens
42˚C – 15 min (dribsniai)
53˚C - 15 min.,
61˚C - 75 min.,
77˚C - 15 min
Pasiekus temp tekinam 10 l ir perliejam 7 l, paracirkuliuojam ir į pauzės pabaigą tekinam likutį.


Fermentuojam prie kambario temp

Stiliaus aprašymas: https://www.beeradvocate.com/beer/style/132/
The California Common, or Steam Beer, is a unique 100% American style lager. It's usually brewed with a special strain of lager yeast that works better at warmer temperatures. This method dates back to the late 1800's in California when refrigeration was a great luxury. The brewers back then had to improvise to cool the beer down, so shallow fermenters were used. So in a way the lager yeast was trained to ferment quicker at warmer temperatures.

Komentarai

  • kiela

    2018 m. Vasario 2 d.  
    Na va, neturiu tokios galimybės. Kambario temperatūra... Kų daryt? Klausė manęs apie temperatūras. Todėl, matyt, ir keitė.
  • Lrytas1

    2018 m. Vasario 2 d.
    Tada ir stilių pakeisk į California Common / Steam Beer 
  • kiela

    2018 m. Vasario 2 d.
    Gerai. Taip ir padarysiu. Dėkui.
  • Gytis

    2018 m. Vasario 2 d.
    Vienžo šviesus eliukas su vokiškais apyniais.  Jeigu pakeliui ko nors neatsitiks, bus geriamas. Kas karčio nemėgsta, gal nelabai, bet po kokių trijų mėnesių bus ok ir su tuo.
  • kiela

    2018 m. Vasario 7 d.
    Kartumą specialiai pakėliau. Stilių pakeičiau. Ačiū už pastabas. ;)
Prisijungę aludariai